作り方
- 1
バターと砕いたチョコを一緒にレンジで温めバターとチョコがだまにならないように混ぜ合わせます
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- 2
卵を入れてしっかり混ぜます。この時バターとチョコを溶かすとき高温のままならな人肌位になるまで冷ましてから混ぜます
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- 3
ホットケーキミックスを入れて粉が飛ばないよう優しく混ぜます。だまが心配なら少しずつ入れて混ぜてください
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- 4
くるみを好きな大きさにカットしておきます。
お好みでリキュールに漬けてもいいです -
- 5
くるみを入れて軽く混ぜたら型に流し入れ、生地がもったりしているのでトントンとそこを叩いて平らにします。
- 6
オーブンを180℃余熱した所に15分焼き、いったん出して竹串などで真ん中を指したとき生地がつくか確認してください
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- 7
生地が付いた場合は5分足してもう一度焼いて下さい。
- 8
私はパウンドケーキ用の型にクッキングシートを敷いて焼きましたが浅めの型で焼くとよりブラウニーっぽくなります
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コツ・ポイント
チョコレートの風味が足りないと感じたならココアパウダーを足したりしてもいいかと思います。
くるみの代わりに他のナッツやドライフルーツでも美味しくできます
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