★簡単絶品本格的☆パート・ドフリュイ

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

フルーツ感たっぷりジューシーなパート・ドフリュイが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なパート・ドフリュイを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単絶品本格的☆パート・ドフリュイ

フルーツ感たっぷりジューシーなパート・ドフリュイが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なパート・ドフリュイを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

150ml分
  1. 100%フルージュース 190ml
  2. 上白糖 75g
  3. ペクチン 小さじ1と1/2強
  4. 水あめ 大さじ1弱
  5. レモン 大さじ1弱
  6. 後掛け
  7. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    上白糖75gを計りそこからペクチンに小さじ1を加え混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋にジュース・水あめを入れ、沸騰したら上白糖小さじ1を加えたペクチンを鍋に加え混ぜ、溶けたら残りの上白糖も加え加熱する。

  3. 3

    煮詰めて行き、トロミが付いて来たらレモン汁を加え混ぜ、火を止めたら容器に流し入れ冷やし固める。

  4. 4

    固まったら、お好みの形に切りグラニュー糖をまぶす。

コツ・ポイント

★乾燥すると美味しいパート・ドフリュイが完成します。

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お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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