梅ジュース
めーら @cook_40283254
アルコール受け付けない娘からの要望で
このレシピの生い立ち
娘はアルコールが飲めません。食前酒でさえも(;^ω^)で、ノンアルコール
酢が好きな方はリンゴ酢(100cc) を⑤の終わりに回しいれます。アルコールが大丈夫な方は、同じく⑤の終わりにホワイトリカー(100cc~150cc) を回しいれます
梅ジュース
アルコール受け付けない娘からの要望で
このレシピの生い立ち
娘はアルコールが飲めません。食前酒でさえも(;^ω^)で、ノンアルコール
酢が好きな方はリンゴ酢(100cc) を⑤の終わりに回しいれます。アルコールが大丈夫な方は、同じく⑤の終わりにホワイトリカー(100cc~150cc) を回しいれます
作り方
- 1
梅を洗う。洗った物をザル(なければ大きなお皿の上にキッチンペーパーを敷いて置く)に乗せ、水気を切る。
- 2
水気が切れた梅のヘタを竹串や金串などで取りつつ数カ所グサグサ刺しておく(6~9カ所位)
- 3
ジッパーの袋に入れて冷凍庫へ丸１日は凍らす
- 4
蓋が出来る容器を用意しておく。そこにホワイトリカーを湿らせたキッチンペーパーで容器内を拭く
- 5
氷砂糖➡凍った梅➡氷砂糖➡凍った梅➡氷砂糖➡凍った梅➡氷砂糖 で終わらせる
- 6
次の日になるとエキスが出てきます。瓶をゴロゴロ回し、全体にいきわたる様にします
- 7
氷砂糖が溶けきったら完成です。
炭酸で割っても冷たいお水で割っても美味しく飲めます(*^^*)
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その他のレシピ
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