いわしと夏野菜のさっぱりスパゲッティ
マリネ▽▲ @cook_40055625
いわしのさっぱりしたスパゲッティです。焼き魚もおいしいけど、たまにはスパゲッティに入れてみてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
半額になっていたいわしの開き4枚入りを買ってきたので、いろんな食べ方をしてみようと思ってスパゲッティにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、いわしの開きを皮の面から焼く。両面を焼いて火が通ったら菜ばしなどでほぐす。
- 2
スパゲッティを茹で始める。
- 3
いわしを焼いている間に玉ねぎをスライスし、ズッキーニは1㎝ほどの厚さの一口大に、トマトは一口大に切る。
- 4
いわしをほぐしたら玉ねぎとズッキーニを加える。ズッキーニは両面を焼く。
- 5
玉ねぎがしんなりし、ズッキーニに火が通ったら酒と醤油を加えて全体に絡め、最後にレモン汁を加える。
- 6
茹であがったスパゲッティとトマトをフライパンに入れて絡める。
コツ・ポイント
野菜は好きなものを使ってください。
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