グリコラーメンスープでトマト肉団子スープ
猫村 neco @cook_40159632
冷蔵庫の中にあった市販のラーメン用スープ。麺が無かったので、食べごたえのあるスープにできないかと母と二人で作りました♡
このレシピの生い立ち
昨年、里帰り出産した時に母と台所に立って冷蔵庫にあるものでガッツリ食べたい！けれどあっさりしているものを食べたくなり考えました。トマトの酸味が効いてます！冷蔵庫にあったものなので、塩と醤油味のミックスです(笑)
グリコラーメンスープでトマト肉団子スープ
冷蔵庫の中にあった市販のラーメン用スープ。麺が無かったので、食べごたえのあるスープにできないかと母と二人で作りました♡
このレシピの生い立ち
昨年、里帰り出産した時に母と台所に立って冷蔵庫にあるものでガッツリ食べたい！けれどあっさりしているものを食べたくなり考えました。トマトの酸味が効いてます！冷蔵庫にあったものなので、塩と醤油味のミックスです(笑)
作り方
- 1
○を全てお鍋に入れて温めておく。
-
- 2
●を全て混ぜる。
-
- 3
１を沸騰させ弱火にしたら、２を丸めて優しく投下っ。
-
- 4
玉ねぎを薄くスライスする。
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- 5
トマトは６分割のクシ切りにする。
-
- 6
まず、玉ねぎを入れたら中火にする。玉ねぎの色が透明になるまで煮込む。灰汁が出たら、その都度取り除く。
-
- 7
玉ねぎの色が透明になったらトマトを入れる。中火〜弱火でトマトが煮崩れないように…トマトの皮が少しはがれたら…
-
- 8
レタスを洗い手でちぎって入れる。そして30秒程で完成です！
-
コツ・ポイント
レタスは１番最後です。後、肉団子は弱火にしてから優しく入れて下さいね。
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その他のレシピ
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