パリパリ美味しい!ブロッコリー芯のお漬物

にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184

いつも捨てていたブロッコリーの芯。しかし、塩麹に漬けるだけで簡単手軽な美味しい漬物に変身!
このレシピの生い立ち
たまたま、大学の先輩に教えてもらってやってみたところ、本当に美味しくてビックリ!パリパリとした歯ごたえを是非試してみてくださいね。

パリパリ美味しい!ブロッコリー芯のお漬物

いつも捨てていたブロッコリーの芯。しかし、塩麹に漬けるだけで簡単手軽な美味しい漬物に変身!
このレシピの生い立ち
たまたま、大学の先輩に教えてもらってやってみたところ、本当に美味しくてビックリ!パリパリとした歯ごたえを是非試してみてくださいね。

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材料

  1. ブロッコリーの芯 1房分
  2. 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①芯の皮を削ぐ。

  2. 2

    ②ジップロックやポリ袋に芯と塩麹を入れて半日冷蔵庫で漬ける。

  3. 3

    ③余分な塩麹を洗い流し、薄切りに切って出来上がり!

コツ・ポイント

1日漬けておくと、しょっぱかったです。半日がベストだと思いますよ!

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にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184
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北海道の農家さんです(^^)野菜が大好き!野菜料理が中心です。☆この場を借りて☆いつも温かいメッセージとつくれぽありがとうございます。すごく簡単で誰でも作れる材料や作り方しかアップしてません。私が作りやすいものばかりですが、もし参考になればどうぞ!よろしくお願いします。
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