パリパリ美味しい!ブロッコリー芯のお漬物

にんじんさん♫ @cook_40095184
いつも捨てていたブロッコリーの芯。しかし、塩麹に漬けるだけで簡単手軽な美味しい漬物に変身!
このレシピの生い立ち
たまたま、大学の先輩に教えてもらってやってみたところ、本当に美味しくてビックリ!パリパリとした歯ごたえを是非試してみてくださいね。
パリパリ美味しい!ブロッコリー芯のお漬物
いつも捨てていたブロッコリーの芯。しかし、塩麹に漬けるだけで簡単手軽な美味しい漬物に変身!
このレシピの生い立ち
たまたま、大学の先輩に教えてもらってやってみたところ、本当に美味しくてビックリ!パリパリとした歯ごたえを是非試してみてくださいね。
作り方
- 1
①芯の皮を削ぐ。
- 2
②ジップロックやポリ袋に芯と塩麹を入れて半日冷蔵庫で漬ける。
- 3
③余分な塩麹を洗い流し、薄切りに切って出来上がり!
コツ・ポイント
1日漬けておくと、しょっぱかったです。半日がベストだと思いますよ!
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