夏の常備菜☆ピーマンのめんつゆ煮
kotton306 @cook_40152322
ピーマンの苦味が減るので、ピーマン嫌いの子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
実家の母親に教わりました。ピーマンのかさが減るので、たくさん食べられます。
夏の常備菜☆ピーマンのめんつゆ煮
ピーマンの苦味が減るので、ピーマン嫌いの子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
実家の母親に教わりました。ピーマンのかさが減るので、たくさん食べられます。
作り方
- 1
ピーマンの種とへたを取り、縦に細切りにする。
-
- 2
小さめの鍋にピーマンとめんつゆを入れて蓋を閉め、火をつける。最初は中火で、めんつゆが沸騰したら、弱火で蒸し煮にします。
-
- 3
ピーマンがくたっとしてきたら、火を止めます。
- 4
蓋をしたまま5分程放置して、味を馴染ませます。その後、かつお節を鍋に入れて混ぜます。
-
- 5
お皿に盛ったら出来上がり。
これで小サイズのピーマン10個分くらいです。
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コツ・ポイント
めんつゆが少ないように思うかもしれませんが、ピーマンから水が出るので、大丈夫です。
ピーマンの量、大きさによってめんつゆの量を調節してください。
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