酢人参とツナのちらし寿司
堀田国宏 @cook_40273044
野菜ソムリエの応用レシピです。
このレシピの生い立ち
堀田国宏の自分の頭で一生懸命考えました。休日の昼御飯のレシピとしてじっくりと頭で考えました。人参の赤色が色味としてとても美味しかったです。皆さんもぜひどうぞ。
酢人参とツナのちらし寿司
野菜ソムリエの応用レシピです。
このレシピの生い立ち
堀田国宏の自分の頭で一生懸命考えました。休日の昼御飯のレシピとしてじっくりと頭で考えました。人参の赤色が色味としてとても美味しかったです。皆さんもぜひどうぞ。
作り方
- 1
酢人参とツナは汁気を切ります。
- 2
卵に塩ひとつまみをいれ、フライパンにサラダ油を引いて薄焼き卵を作り、冷めてから千切りにします。
- 3
酢人参のつけ汁に塩小さじ１/２を混ぜ、炊きたての御飯に混ぜます。
- 4
器に③の御飯を盛り付け、上に酢人参とツナと卵を彩りよく盛り付けます。
コツ・ポイント
料理を美しく彩る人参は、体内でビタミンＡにかわる「カロテン」という色素をたっぷり含んでいます。ビタミンＡは、皮膚や粘膜を丈夫にして感染症にかかりにくくする働きがありますので積極的にとってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167035
