おせちに！海老の甘みそチーズ焼き
みらいご飯® @cook_40133058
お酒、みりん、卵黄を混ぜたみそだれとチーズをのせて焼き上げた、お子さまも食べやすいお正月にぴったりの海老料理です。
このレシピの生い立ち
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【下準備】
①海老はひげ・背ワタを除き、関節に切り込みを入れて伸ばし、背中に包丁で切り込みを入れて開いておく。 - 2
②里芋はぬらしたペーパーラップで包み、耐熱皿にのせ電子レンジで加熱し（500W 約4分）上下を薄く切り落とし半分に切る。
- 3
③Aは混ぜ合わせておく。
④オーブンに予熱を入れておく（250℃ 5分）。 - 4
【作り方】
①海老の切り込み部分・里芋の切り口にAを塗り、海老にピザ用チーズをのせる。 - 5
②クッキングシートを敷いた天板に①をのせ、オーブンで焼く（250℃ 約5分）。
- 6
③器に盛り付け、里芋に木の芽を飾る。
- 7
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コツ・ポイント
料理酒・本みりんを加えた甘みそは、他の食材に塗って焼いてもおいしくいただけます。
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その他のレシピ
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