作り方
- 1
キャベツを千切りにする。芯は包丁で薄くスライスする。もやしのひげを取り除く。
- 2
鍋に湯をわかし、沸騰したら、キャベツの芯→キャベツの葉・もやしを入れてさっと茹でる。
- 3
キャベツの色が変わったら、ザルにあげて冷水にさらす。
- 4
４の水気をしっかり切ったら、ボウルに入れ、白ごま鰹節を加えて、しかり混ぜ合わせる。
- 5
４のボウルに醬油を加えながらさらに混ぜ合わせる。味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
◆キャベツは太めの千切りでもOK
◆お好みですりおろしたショウガを加えるのもオススメ♪
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あおりん -
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