バター醤油でコク旨焼きうどん♪

花時計咲いた's cooksnap of when they made バター醤油でコク旨焼きうどん♪.
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フジぽん's cooksnap of when they made バター醤油でコク旨焼きうどん♪.
ももちゃんのれしぴ
ももちゃんのれしぴ @cook_40129421

バターと醤油と鰹節♪私の焼きうどんはこれです(*‾∇‾*)♪
冷蔵庫にあるものでいつも適当に作って美味しく頂いてます♪

このレシピの生い立ち
私が若い頃から作っていました。たぶん母の味なのかも？！（*'‐'*)♪

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材料

2人分
  1. 茹でうどん 2玉
  2. 豚バラ肉(ウインナー等でも) 150g
  3. お好きな野菜 たっぷり
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★塩、胡椒 一つまみ
  6. バター 20g
  7. 醤油 小さじ2
  8. 鰹節 大きく一掴み

作り方

  1. 1

    お肉を食べやすく切ります
    チョコIHさんのID5812300でまな板が汚れません♪

  2. 2

    使ったのは人参1/2、玉ねぎ大1/2、タアサイ1/3野菜はたっぷり目にして一皿で済ます作戦です♪食べやすく切ります

  3. 3

    ★を豚肉に振りかけて炒めます(面倒でなければ下味としてお肉に揉んで5分くらい置いて、私は面倒笑っ)

  4. 4

    1に硬い野菜を加えて油が回るくらいサッと炒めて蓋をして中火で3分蒸し焼き(蒸した方が野菜が甘くなります)

  5. 5

    そこにうどんとバターを乗せて、、

  6. 6

    柔らかい野菜を乗せて蓋をし、中火で1分強ほど蒸します(うどんを解しやすくするため)

  7. 7

    醤油を入れて混ぜながら炒めます

  8. 8

    最後に鰹節を入れて炒めて柔らかい野菜のシャキシャキ感は残す様にします

  9. 9

    こんな感じになります。味をみて整えて下さいね♪

  10. 10

    盛り付けの時に更に鰹節を真ん中にトッピングします。

コツ・ポイント

材料は自由にあるもので良いですが、味付けのバター、醤油、鰹節は必須です。
レンジで野菜やうどんを柔らかくも出来ますが、フライパン一つの方が洗い物も少ないです(^～^)♪

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つくれぽ (24)

つくれぽについて

レシピ作者

ももちゃんのれしぴ
ももちゃんのれしぴ @cook_40129421
に公開
つくれぽ下さる方、本当に有難うございます。大感謝。*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。私のレシピで食卓に笑顔が生まれたら嬉しく思います♪簡単、時短のレシピに加え、食卓を楽しくするレシピやお子様が楽しく食べられる可愛いレシピ等を出しています。現在、ブログを中心に活動しています。是非観にきてね♡https://momochan.cookpad-blog.jp/
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