絶品♡蓮根とかいわれのマヨポンサラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
マイルドなマヨポン&塩昆布に、かいわれ、わさびの辛味が効いた、とっても美味しいサラダです♡
このレシピの生い立ち
蓮根が美味しい季節。シャキシャキの食感が楽しめ、コクのあるサラダに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄く皮をむき、縦半分か1/4に切ってから2mm位の薄切りにします。
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- 2
熱湯に酢を少々加え、蓮根を1分茹で、ざるにあけて冷まします。
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- 3
かいわれは洗って、根を切り落とし、水気をしっかり拭いて半分に切ります。
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- 4
ボウルに蓮根、ポン酢、塩昆布を入れて和えます。
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- 5
かいわれ、マヨネーズ、わさびを加えてよく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
最初に蓮根とポン酢、塩昆布を和えることで、引き締まった味になります。わさびは時間が経つと辛味が飛んでしまうので、食べる直前に加えてくださいね。
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レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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