バッター液の材料を全て混ぜておく。
そうめんはビニール袋に入れボールの中で粉々にする。そうめんはビニールからボールに移す

皮をむき、3〜5㎝の輪切りにする。
フライパンに芋を入れ、ひたひたにかぶる位の水(分量外)を入れ蒸し焼きにする

芋に竹串がすっと刺さったらザルに上げて水気を切る。
ボールに芋と砂糖を入れて芋をてきとうに潰す(粗つぶし)

こんな感じに粗つぶし→

大さじ1山盛りすくい、ラップに包んで丸を作る

こんな感じ→

バッター液に丸めた芋をつける。

(※写真ではそうめんがつきました。すみません。そうめんはまだです)

そうめんのボールに入れて
ボールを揺らして衣をつける。(薄くつける)

5㎜程度の油を入れて180度で
コロコロ回しながら揚げる。

衣がきつね色になったらOK！

網に上げて完成です！