餃子の皮で簡単♪蓮根のカレーラザニア
FKbaby @cook_40062418
茨城県のご当地食材の蓮根を使って簡単にラザニアです♡
余った餃子の皮の消費にも◎
このレシピの生い立ち
地元の名産の蓮根を使ってカレー作りました♪ヽ(´▽｀)/餃子の皮の消費に、ご飯ではなくラザニアでｗ
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにする。蓮根は皮を剥いて薄くスライスし、水にさらす。上に乗せる蓮根5枚残し、残りを荒くみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、合挽き肉と玉葱とみじん切りの蓮根を炒める。全体に油が絡んだら水を入れて蓋をし、7～8分煮る。
- 3
具材が柔らかくなったらカレールーを入れ、混ぜながらよく溶かす。塩コショウで味を整えてカレーは出来上がり。
- 4
鍋にお湯(分量外)を沸かし、スライスした蓮根を1～2粉茹でる。餃子の皮もさっとお湯にくぐらせる。
- 5
耐熱皿にカレーを敷き上に餃子の皮を3枚広げて乗せ、そこにピザ用チーズを乗せる。これを2回(最後は餃子の皮4枚)繰り返す。
- 6
カレーを乗せた上にスライスして茹でた蓮根とピザ用チーズを乗せる。200度に熱したオーブンで7～8分焼き色が付くまで焼く。
-
コツ・ポイント
面倒ですが、餃子の皮はいったんお湯にくぐらせた方がモチモチ食感です★具材は火が通っているので、焼き色が付けばＯＫです(^^♪
リアクション
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