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干さなくてもおいしい大根の煮物
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干さなくてもおいしい大根の煮物-レシピのメイン写真

干さなくてもおいしい大根の煮物

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619

サラダになりそこなった大根ですが、おいしくできました。
このレシピの生い立ち
調子に乗って大根1本千切りにしてしまった。
サラダには多すぎて、困ってしまった結果です。

サラダになりそこなった大根ですが、おいしくできました。
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調子に乗って大根1本千切りにしてしまった。
サラダには多すぎて、困ってしまった結果です。

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干さなくてもおいしい大根の煮物

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619

サラダになりそこなった大根ですが、おいしくできました。
このレシピの生い立ち
調子に乗って大根1本千切りにしてしまった。
サラダには多すぎて、困ってしまった結果です。

サラダになりそこなった大根ですが、おいしくできました。
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調子に乗って大根1本千切りにしてしまった。
サラダには多すぎて、困ってしまった結果です。

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材料

  1. 大根の千切り 200g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1
  4. だし醤油 50cc
  5. お酒 100cc
  6. 水 100cc
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根は千切りに。
    油揚げは油抜きして千切りに。

  2. 2

    ごま油で大根と油揚げを炒める。
    途中で顆粒状の鶏がらスープをふりかける。

  3. 3

    お酒と水とだし醤油をいれて中火で10分くらい煮る。煮汁はすこしのこるくらいでOK。

  4. 4

    最後に好みでごまを振る。

コツ・ポイント

鶏がらスープを入れると何でもおいしくなりそうな気がします。好みでみりんを少々入れるとまた少し違う感じになります。

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失業主婦
失業主婦 @cook_40093619
2019/12/01 10:31に公開
結婚して約30年。ようやく、主婦業を楽しむ余裕ができました。元フランス料理のシェフの夫を相手に、毎日悪戦苦闘しています。というのもつかの間。また、フルタイムでのお仕事に復帰してしまった。今はひたすら手抜き料理で頑張ってます。
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