カボチャとブロッコリーのサラダ

kuruharu11
kuruharu11 @cook_40239480

電子レンジでカボチャを柔らかくするので、簡単に作れます。ホクホクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャのサラダが食べたくなって作りました。レンジで加熱しているので、程よい柔らかさで美味しいです。

カボチャとブロッコリーのサラダ

電子レンジでカボチャを柔らかくするので、簡単に作れます。ホクホクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャのサラダが食べたくなって作りました。レンジで加熱しているので、程よい柔らかさで美味しいです。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. ブロッコリー 1房
  3. 胡瓜 1本
  4. 2個
  5. マヨネーズ 大匙2
  6. すし酢 大匙1杯
  7. オリーブオイル 大匙1杯
  8. クレイジーソルト 小匙1杯

作り方

  1. 1

    カボチャ、ブロッコリー、胡瓜、卵、マヨネーズ、すし酢、オリーブオイル、クレイジーソルトを用意します。

  2. 2

    カボチャを一口大に切って水にさらしたら、耐熱皿に入れてラップをかけます。

  3. 3

    5分レンジでチンします。

  4. 4

    ブロッコリーは、塩茹でします。

  5. 5

    胡瓜は蛇腹切りにしてから、一口大に切ります。

  6. 6

    マヨネーズ大匙2杯、すし酢大匙1杯、オリーブオイル大匙1杯、クレイジーソルト小匙1杯をボールに入れて混ぜておきます。

  7. 7

    プリキュアはよく水を切って、キッチンペーパー でさらにしっかり水気を取っておきます。

  8. 8

    卵を茹で卵にして、大きめに切って全ての具材を先程混ぜておいた調味料と和えます。

  9. 9

    お皿に盛りつけて、飾りのマヨネーズと黒胡椒をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気をしっかり切っておくと、ドレッシングがよくしみて美味しいです。

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野菜大好き。
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