モロヘイヤとオクラのお浸し
simone78 @cook_40212497
栄養価の高いモロヘイヤとオクラを毎日手軽に食べたくて。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤ。体にいいもの、たくさん摂らなきゃ‼︎
モロヘイヤとオクラのお浸し
栄養価の高いモロヘイヤとオクラを毎日手軽に食べたくて。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤ。体にいいもの、たくさん摂らなきゃ‼︎
作り方
- 1
オクラの表面の毛を、オクラ同士こすり合わせて気にならない程度に落とす。
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- 2
オクラが濃い緑色になるまで、ゆがく。
この間にモロヘイヤの葉を取っておく。 -
- 3
オクラを箸で取り出し、ザルに入れ、水で冷ます。
モロヘイヤを弱火にした湯の中に入れる。 -
- 4
オクラを輪切りにする。
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- 5
モロヘイヤは、葉が柔らかくなる程度までゆがいて、ザルにあけそのまま少し冷ます。
みじん切りにして粘りUP！滑るので注意。 -
- 6
オクラとモロヘイヤをナメタケ、調味料と和えて完成♡
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コツ・ポイント
ナメタケは自家製です♡
みりんと醤油を1:1で数分煮るだけ(^^)
ぬめりが出れば完成！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169465
