簡単絶品！谷中生姜の甘辛肉巻き
こじまぽん助 @ponsuke_kojima
これはクセになりますよ〜
谷中生姜でも普通の生姜でもOK！
寒さはこれで乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
谷中生姜が安く売っていたので、つい...
簡単絶品！谷中生姜の甘辛肉巻き
これはクセになりますよ〜
谷中生姜でも普通の生姜でもOK！
寒さはこれで乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
谷中生姜が安く売っていたので、つい...
作り方
- 1
「材料」
ご覧の通り！ -
- 2
「カット」
見ての如く!! -
- 3
「洗う」
見ての如ーく！ -
- 4
「余分な茎をカット」
まじめに解説しますw
斜めにカットね -
- 5
「巻くよ！」
肉を敷いたら生姜を乗っけて... -
- 6
「グルグル〜」
向きを変えながら丸くなるようにね♪ -
- 7
「これで全部！」
ふぅ。 -
- 8
「裏技」
余力のある人はこれやってね！こうすると茎に火が入らないんで仕上がりがキレイになるよ！ -
- 9
「焼く」
鍋を十分に温めたら巻き終わりを下にして並べるよ！油は不要 -
- 10
「焼き色」
このぐらい焼き色がついたら... -
- 11
「調味料」
●をイン！ジュ〜 -
- 12
「蓋」
蓋して中火で1〜2分ぐらい -
- 13
「仕上げ」
タレを焦がさないように煮詰めながら絡めたら完成！
食うてみぃ！旨いから！ -
- 14
兄弟レシピ！ごぼうの肉巻きはこちら♪
レシピID20173795 -
- 15
きんぴらが余ったら、こういう方法もありですよ！
レシピID20172909 -
コツ・ポイント
普通は肉巻きって、調味料を入れる前に余分な油を取ったりするんですが...(行程10と11の間ね)生姜が油を吸って旨味を閉じ込めてくれるんで、このレシピでは油はそのままにしてます。
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