スイートポテト

たのしくおやつ
たのしくおやつ @cook_40063175

定番のおやつを控えめのバターと牛乳で低カロリーに♪
このレシピの生い立ち
今から旬の、さつまいも、やはり定番メニューがいいなー。と思い考えました。

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材料

8個分
  1. さつま芋 350g
  2. 牛乳 40cc
  3. 砂糖 15g
  4. バター 15g
  5. 1/2個
  6. 照り用の卵黄・水 各少々
  7. ニラエッセンス 少々
  8. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ラップで包み、電子レンジで約7~8分加熱し、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    鍋にバター、砂糖、牛乳を入れて中火にかけ、沸騰させないようにして溶かす。

  3. 3

    ①に②を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスと溶き卵も加えさらに混ぜる。

  4. 4

    アルミケースに③を等分してこんもりと詰め、表面をナイフでならす。

  5. 5

    照り用の卵黄と水を混ぜたものをハケで塗り、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで4~5分焼く。

コツ・ポイント

材料を混ぜ合わせる時に、フードカッターを使うと、なめらかになって食べやすくなります。

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