野菜は本当に時間がないときは、市販のカット野菜でOK！きゅうり、赤たまねぎ、スライスします。

赤たまねぎは、ほんと、辛い！ので、冷水に入れて、塩をふり、薄めの塩水の中でギュッ。→水交換→塩水ギュッギュッ、水気を切る

豚肉、薄切りは、沸騰させない湯の中で、しゃぶしゃぶ。(沸騰したら、火を弱めると良い)、→皿にあげて、ペーパーで水気切る

豚肉は自然で冷ます。冷蔵庫に入れないで。ラップをして常温で柔らかくなります。

赤たまねぎがマイルドな辛さになったら、盛り付けて、市販のお好みのドレッシングで食べましょう！