海老フライとシメジの卵とじ丼
お料理ニャロメ @cook_40055210
海老フライの残りで丼に♪キノコも入れてボリュームアップ！二度美味しい海老フライです✨
このレシピの生い立ち
昨日作った海老フライにきのこも入れてちょっとかさましして大好きな卵とじ丼にしました。
キノコは身体にいいので沢山食べるように心掛けてます。
海老フライとシメジの卵とじ丼
海老フライの残りで丼に♪キノコも入れてボリュームアップ！二度美味しい海老フライです✨
このレシピの生い立ち
昨日作った海老フライにきのこも入れてちょっとかさましして大好きな卵とじ丼にしました。
キノコは身体にいいので沢山食べるように心掛けてます。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきをとり長い物は半分に切る。
海老フライは昨日の残りです。市販の海老フライや冷凍で作れます。 -
- 2
海老フライはお好みの量ですが、今回は3尾入れました。
昨日作った海老フライが冷たいので少しだけ温めました。 - 3
薬味ねぎは2センチに切る。
太いねぎは薄切りにします。 -
- 4
出汁・調味料にシメジを入れ中火で煮込む。
- 5
しめじが柔らかくなったら海老フライを並べ、溶いた卵を少しずつ回し入れる。
-
- 6
少し半熟が残る程度になったらねぎを入れ火を止める。
卵の柔らかさ加減はお好みで仕上げて下さい。 -
- 7
今回使用したのはレシピID20062909の背平きの海老フライです。
-
コツ・ポイント
きのこも入れボリュームを出しました。
卵は溶き過ぎないようにして入れます。お好みですが少し半熟の方がとろり美味しいかな♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170313
