秋刀魚の圧力鍋煮

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

圧力鍋に入れて、骨まで柔らかくなり、まるでサンマの缶詰が家で完成です。
カルシウムたっぷり、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売のサンマを多めに購入して、作り置きしました。
我が家の定番メニューです。

秋刀魚の圧力鍋煮

圧力鍋に入れて、骨まで柔らかくなり、まるでサンマの缶詰が家で完成です。
カルシウムたっぷり、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売のサンマを多めに購入して、作り置きしました。
我が家の定番メニューです。

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材料

  1. 秋刀魚 3匹
  2. 生姜 1カケ
  3. 醤油
  4. 砂糖
  5. 少々

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と腹わた、尻尾を取り、1/4等分の筒状に切る。

  2. 2

    圧力鍋に水、酒、調味料を入れ沸騰させて味を整える

  3. 3

    ②に①と生姜の厚めのスライスを入れて、圧力がかかって30分弱火→自然に圧力を落とす。

コツ・ポイント

サンマは筒状に切ることです。
サンマと一緒に煮た生姜も美味しいです。

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