秋刀魚の圧力鍋煮

sunuちゃんクック @cook_40055242
圧力鍋に入れて、骨まで柔らかくなり、まるでサンマの缶詰が家で完成です。
カルシウムたっぷり、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売のサンマを多めに購入して、作り置きしました。
我が家の定番メニューです。
秋刀魚の圧力鍋煮
圧力鍋に入れて、骨まで柔らかくなり、まるでサンマの缶詰が家で完成です。
カルシウムたっぷり、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
特売のサンマを多めに購入して、作り置きしました。
我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
秋刀魚の頭と腹わた、尻尾を取り、1/4等分の筒状に切る。
- 2
圧力鍋に水、酒、調味料を入れ沸騰させて味を整える
- 3
②に①と生姜の厚めのスライスを入れて、圧力がかかって30分弱火→自然に圧力を落とす。
コツ・ポイント
サンマは筒状に切ることです。
サンマと一緒に煮た生姜も美味しいです。
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