ティラミス
作り方は簡単だけどマスカルポーネで極上スィーツ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で保存できるので前もって作れ、もちよりパーティや差し上げる時に便利です
作り方
- 1
インスタントコーヒーを1カップ作り、ブランデーもしくはラム酒を加えた液を、フィンガービスケットにしみこせて型に列べる。
- 2
卵白を泡だて砂糖を加えてメレンゲをつくる。
- 3
卵黄と砂糖を白くなるまで撹拌する。
- 4
マスカルポーネと生クリームを合わせクリーム状にする
- 5
4の中に3の卵黄を加えて混ぜ、2のメレンゲを加えてクリームにする。
- 6
1のビスケットの上にクリームを流し入れる
- 7
冷蔵庫または冷凍庫に入れて固める。
冷凍庫で固めた場合は食べる前に常温解凍する - 8
食する前にココアを振るいかける。
コツ・ポイント
フィンガービスケット以外のビスケットやカステラでもいいです。
段々に重ねるとコーヒー味が増します。
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