＊なすの豚小間肉はさみ揚げ＊
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
豚小間肉を茄子ではさみ揚げ、ポン酢をかけて頂きます♪
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、豚小間肉で作ったら食感も味もよかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩こしょう、小麦粉少々をかけ混ぜます。
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- 2
なすは縦半分に切り更に半分に切ります。
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- 3
なすに小麦粉を少々ふり肉をはさみます。
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- 4
横半分に切ります。
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- 5
小麦粉をまんべんなく付けます。
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- 6
高温の油で揚げます。
油はね、火傷に注意して下さい。 -
- 7
肉に火が通ったら上げます。
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- 8
皿に盛り付け、ねぎをちらしお好きな量のポン酢をかけたら出来上がりです♪
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- 9
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コツ・ポイント
高温の油で揚げると肉となすが剥がれにくいです。なすの焦げが気になるかと思いますが、香ばしくポン酢と合います。
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