ピンク色のストロベリーホイップクリーム
綺麗な春色♪ストロベリーシロップ使用で鮮やか♪旬のジャム用苺と木苺ピューレなら酸味が爽やかな天然色の淡い桜色のダブルベリーホイップ♪ひな祭りにも！
このレシピの生い立ち
ディズニーランドのマフィン再現の為にピンク色にしました。
ベリーベリーはディズニーランド限定イベントにちなんでWベリーの天然の色でピンク色を再現しようと作りました。
苺のジャムだけでは色が薄めなのでラズベリーもプラスしました。
ピンク色のストロベリーホイップクリーム
綺麗な春色♪ストロベリーシロップ使用で鮮やか♪旬のジャム用苺と木苺ピューレなら酸味が爽やかな天然色の淡い桜色のダブルベリーホイップ♪ひな祭りにも！
このレシピの生い立ち
ディズニーランドのマフィン再現の為にピンク色にしました。
ベリーベリーはディズニーランド限定イベントにちなんでWベリーの天然の色でピンク色を再現しようと作りました。
苺のジャムだけでは色が薄めなのでラズベリーもプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖を加えて、ゆるく泡立てる。
-
- 2
ストロベリーシロップを少しずつ加えて、更に泡立てる。
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- 3
綺麗なピンク色になりました♪
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- 4
絞り袋に入れてからは口金を上にしてコップなどに立てるといいですよ。
冷蔵庫で保存する場合は口金にラップを巻いてください。 -
- 5
〈ピューレ〉粗みじんに切った苺と砂糖を鍋に入れて火にかけ、水気が出てきたら弱火にして３～４分煮詰める。大さじ１半程まで。
-
- 6
ラズベリーも砂糖を加えて２～３分煮詰め、濾して種を取り除いておく。大さじ１半程度。
※なければ冷凍ミックスベリー使用OK -
- 7
ストロベリーシロップの代わりにラズベリーピューレといちごピューレを加えて、更に泡立てる。
-
- 8
着色料を使わない天然の色なので、淡い色合いです。
-
- 9
ディズニーランドのミニーのマフィン再現♪
参考にどうぞ。→ID:20303787 -
コツ・ポイント
ラズベリーはしっかりと濾すと種が気になりませんよ。
余ったら冷凍保存が便利。参考にどうぞ。→ID:18100722
つくれぽ
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