キュウリの味ポン炒め浸し
タニノウオッカ @cook_40092501
すごくシンプル＆簡単なのに、メチャ旨な中華惣菜風常備菜です。
このレシピの生い立ち
キュウリの作付けをやってると、市場に出せない様な二等品(曲り＆虫食い)が出るんで、タマに作ってストックしてます。ちなみに、このレシピの基礎は、中学時代に家庭科の調理実習で作ったキュウリの中華漬け。
キュウリの味ポン炒め浸し
すごくシンプル＆簡単なのに、メチャ旨な中華惣菜風常備菜です。
このレシピの生い立ち
キュウリの作付けをやってると、市場に出せない様な二等品(曲り＆虫食い)が出るんで、タマに作ってストックしてます。ちなみに、このレシピの基礎は、中学時代に家庭科の調理実習で作ったキュウリの中華漬け。
作り方
- 1
キュウリは蛇腹切りにしてから一口大にカット。面倒臭い人は、適当にカットしてから、ビニール袋に入れて麺棒等で軽く叩く。
- 2
フライパンにごま油と一味唐辛子を入れて熱し、キュウリを炒める。キュウリの加熱時間は1分程度。
- 3
味ポンを加えて、加熱しながら絡めたら、耐熱保存容器に入れて、粗熱を取ったら冷蔵庫へ。
- 4
よく冷やして出来上がり。一晩置くと、より味が滲みてご飯が進むw
コツ・ポイント
味ポンに限らず、好みのポン酢醤油で作れるから、お手軽、簡単なキュウリ料理ですよw 中華風になるのは、ごま油で炒めるからこそ。不器用な人でも、手で適当に折って、麺棒で叩いて砕けば、包丁を使わずに作れますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172611
