ぐりとぐらのカステラパンケーキ風^ ^♡
まこぴ〜♪ @cook_40169924
焼き立てをふうふうしながら〜ハフハフ食べたいカステラパンケーキです(^^)♡自分の覚え書きに載せました♡
このレシピの生い立ち
孤独のグルメSeason8.第4話 (2019.10.26)で西東京市ひばりが丘のコンマコーヒーのカステラパンケーキをやっていたので家にあった材料でまねっこしてみました。
ぐりとぐらのカステラパンケーキ風^ ^♡
焼き立てをふうふうしながら〜ハフハフ食べたいカステラパンケーキです(^^)♡自分の覚え書きに載せました♡
このレシピの生い立ち
孤独のグルメSeason8.第4話 (2019.10.26)で西東京市ひばりが丘のコンマコーヒーのカステラパンケーキをやっていたので家にあった材料でまねっこしてみました。
作り方
- 1
※の材料を合わせて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
ふるったスイーツ粉に①を加え、泡立て器でしっかり手早く混ぜる。(今回使ったミックス粉)
-
- 3
米油をレンジで10〜20秒人肌強に温め③に加え混ぜる。
- 4
白っぽくなるまでよく泡立てた卵白大2〜3を③に加え、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる(卵白の泡がなるべく消えない感じ)
- 5
オーブンを160℃ に余熱する。
- 6
スキレットに油かバターをフチまで塗る。
-
- 7
生地を⑥に7分目まで入れホイルをかぶせ
(1部分様子見えるよう開ける)
オーブンで20分前後焼いたら完成♪ -
- 8
今回はオーブン前半、ホイルしてじっくり焼き表面がこんがりしたらホイル外し全体がキツネ色になるまで焼きました♡
- 9
好みで粉糖、はちみつ、メイプルシロップなどかけて♡フルーツを添えても♪
-
- 10
残った生地は普段通りフライパンで焼きました♡
-
コツ・ポイント
卵白の泡が消えないように手早く混ぜ、じっくり中まで焼く。それぞれのオーブンの調子によって焦げないようにホイルで調節。
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