秋鮭のムニエルレモンクリームソース
あみ☆あみ @cook_40055956
秋鮭のムニエルとレモンクリームソースが最高のコンビネーション。
このレシピの生い立ち
和食、洋食どちらにもあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、鮭をに薄力粉をまぶしておきます。フライパンにオリーブオイルを入れたら、中火で熱します。
- 2
フライパンに鮭を入れて、両面焦げ目がつくまで熱します。皮面もしっかりと焼きます。その後、お皿に移します。
- 3
鮭を焼いたフライパンに、白ワイン、バター、レモン果汁を入れて、2～3分程度蓋をして加熱します。その後、牛乳を加えます
- 4
お皿に盛りつけた鮭に、ソースをかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
鮭は、あらかじめ洗って下味をつけておきます。
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