このレシピは、もも色のぉ～♪桃のコンポートを使用したレシピです。簡単に作れますので合わせてどうぞ。ID 20421905

水切りヨーグルトを作る。ざるにキッチンペーパーをひき、プレーンヨーグルト200gを入れ、下にボウルをうけて、冷蔵庫へ。

一晩置くと、こんな感じ。出来上がりは約100g。＊下にたまった液(ホエー)は、シチューやカレーに使って下さい。

生クリームをボウルに入れ、泡立てる。途中グラニュー糖を2回に分けて入れ、もったりするまで泡立てる。(8分立て程度)

クリームチーズをレンジで、30秒チン♪して柔らかくする。ボウルにクリームチーズと水切りヨーグルトを入れしっかり混ぜる。

【7】のボウルに、泡立てた生クリームを1/3入れ、ゴムベラでさくっと混ぜる。なじんだら残りを入れさくっと混ぜる。

レモン汁を加えて、よく混ぜる。カップに6分目まで入れて、上が平らになるようにならす。冷蔵庫で固まるまで冷やす。

桃のコンポートを3～5mmの薄さに切る。＊1つのカップに、約1個入ります。薄く切れば切るほど、飾りが綺麗に出来ます。

カップの縁から順に、中心に向かって桃を並べる。中心は、くるっと丸めて。＊隙間なく並べるとゼリー液を入れても崩れません。

残りのコンポート液に【14】を入れてよく混ぜる。桃が少し出る程度まで、上からそっと注ぐ。＊飾りが動かないように静かに。

冷蔵庫に入れて、固まったら完成。＊乾燥するので、冷蔵庫に入れる時は必ずラップをして下さい。