*肉入りおもち*
とろりとしたお餅にお肉。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見て、なんとなくおいしそうと思って作ってみた。
作り方
- 1
玉ねぎと人参は千切りにして、マリネ液に漬け込んでおく。ナンプラー、レモン汁、醤油、砂糖を合わせておく。
- 2
ひき肉に微塵切りの生姜を入れて牛乳に浸したパン粉、塩コショウで練る。
- 3
もち粉と片栗粉に水を加えて耳たぶ程度にし、2を包む。沸騰した湯に入れて浮いてきたら1分茹でる。
- 4
水を切ってお皿に盛りピーナツをかけ、野菜を添え、ソースを添える。
コツ・ポイント
マリネ液はビネガー大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、塩で作っています。あればパクチーを彩りに。肉入り焼きお餅も美味しいです。ID:20185888
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