バジルが香るしめじ炒め
うみりー @cook_40055964
簡単！ご飯のおかずに。
パスタの具にしても。
ドライトマトがアクセント。
このレシピの生い立ち
バジルが沢山収穫出来たのですが、パスタでしか活用した事がなかったので、ご飯に合う簡単なおかずを作りたいと思い、常備しているしめじで作ったらアットいう間に美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを千切りしてオリーブオイルに漬けておく。
（1時間位。柔らかくなったらok。) - 2
バジルの葉を食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンにドライトマトと漬け込んでおいたオリーブオイルを入れ、しめじを炒める。
- 4
塩、こしょうで味を整え、バジルをさっと和えて火を止め、出来上がり。
コツ・ポイント
☆ドライトマトのオイル漬けは常温で保存出来るので常備してある物を使いました。
数日漬け込むとオイルと馴染んで美味しいです。
ドライトマトによって、塩分が違いますので、塩こしょうは調整して下さい。
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