豆腐と舞茸の味噌汁〜(o˘◡˘o) ♡

かおり♡♡♡'s cooksnap of when they made 豆腐と舞茸の味噌汁〜(o˘◡˘o) ♡.
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おはなすき's cooksnap of when they made 豆腐と舞茸の味噌汁〜(o˘◡˘o) ♡.
もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

キノコの

シャキシャキ感と

豆腐の存在感が

Best match ♡

このレシピの生い立ち
いつも適当に作っている味噌汁の分量を計り〜家人の一人で料理初心者さんへの覚え書き用にUPです…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

  1. 豆腐 1丁…200g
  2. 舞茸 1パック
  3. 水 800cc
  4. 鰹だしパック 1袋
  5. 白味噌 60g

作り方

  1. 1

    材料です…

  2. 2

    分量の水と鰹だしパックを入れ加熱を始めます。
    水の分量は鰹だしパックの裏書きを見て下さいね〜♪

  3. 3

    舞茸の根元は美味しくないので…かたそうなところを包丁で切り取ります。

  4. 4

    ばらかして…

  5. 5

    このまま〜

  6. 6

    沸騰した鍋に〜

  7. 7

    入れますが…気持ち悪ければ洗って水切りしてから入れて下さいね〜

  8. 8

    入れました…

  9. 9

    再沸騰したら火を止め…味噌を入れます。

  10. 10

    豆腐は水流を弱くした水で洗ってから〜

  11. 11

    お好みの形に切り〜

  12. 12

    鍋に入れ…

  13. 13

    加熱します〜♪

  14. 14

    一煮立ちしたら完成です♡

  15. 15

    お椀によそって頂きますョ〜♡

コツ・ポイント

＊豆腐を洗う時に水流が強いと豆腐が崩れてしまいますのでお気をつけ下さいませ
＊豆腐は後入れで〜す…(^ｰ^*)ノ
＊風味を保つ為…味噌を入れたら煮立たせないで下さいね〜♪

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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