ぱりっトロッ！さんまの蒲焼き
テンヨ武田 @cook_40042515
ぱりぱりに焼けたさんまに甘辛いたれをトロッとかけて！
このレシピの生い立ち
秋はやっぱりさんま！塩焼き以外で食べたくなって。
さんまの蒲焼きって作るのが面倒くさそうと思っていたけど、意外と簡単！そして何より作りたては皮がぱりぱりで美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3枚におろして小骨を取り、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、さんまをこんがり焼く。
- 3
鍋にAを入れて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
3をさんまの上にまんべんなくかける。
コツ・ポイント
★お好みで七味唐辛子をかけても美味！
★小麦粉を薄くまんべんなくつけると、ぱりっとした食感に。たれをよ～く絡めて召し上がれ♪
★しっとりした食感がお好みの方は、さんまを焼いたフライパンにAを加えて煮絡めましょう。（水溶き片栗粉不要）
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