さつまいもとかぼちゃのサラダ

キキとミッフィー
キキとミッフィー @cook_40284782

かぼちゃ嫌いな娘に。
このレシピの生い立ち
秋らしいサラダを作りたくて。

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材料

四人分
  1. さつまいも 一本
  2. かぼちゃ 1/8
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. コンソメ 1/2
  5. マヨネーズ 適量
  6. 塩胡椒

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いてちいさく切って水にさらす。かぼちゃも皮をむいてちいさく切る。

  2. 2

    さつまいも、かぼちゃを各々柔らかくなるまでレンジで加熱。

  3. 3

    玉ねぎはみじんぎりにしてフライパンで飴色になるまで炒める。

  4. 4

    柔らかくなったさつまいもとかぼちゃをつぶし、そこに玉ねぎを入れる。

  5. 5

    熱いうちにコンソメを入れて混ぜる。

  6. 6

    マヨネーズと塩胡椒で味を整えてできあがり♡

  7. 7

    コンソメと玉ねぎの代わりにバターを入れたあっさりタイプ(スイートポテト風)も子ども受けよかったです♪

コツ・ポイント

なし。

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キキとミッフィー
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