アプリでひらく作り方
- 1
金時まめはたっぷりの水で２時間以上ふやかしておきます。
- 2
❶を弱火で煮て、沸騰したらざるでこして煮汁を捨てます。
- 3
❷に分量の水を入れ、弱火で30分程度煮ます。豆が柔らかくなるまで。
- 4
砂糖の半量と塩を加え、火を止めて30分程度休ませます。
- 5
❹に残りの砂糖を加え弱火の火をつけ、温まったら火を止めて、また30分休ませます。
- 6
レシピID20170001
煮汁で漬け込みそのままま炊いちゃうお赤飯。
味の染み込み具合が違いますよ♥ -
コツ・ポイント
強火にしないこと、長く煮込まないことです。豆が割れちゃうので(´；ω；｀)
つくれぽ
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