作り方
- 1
下ごしらえ。
レバーは一口大に切り、心臓・血管部分は開いて血を洗い流す。☆をナベに合わせておく。 -
- 2
煮る。
落としぶたをし、煮る。沸騰後5〜6分。こってり派は、タレを煮詰めて。 -
- 3
味が薄ければ、ソース(分量外)をかける。
完成！ -
- 4
長年ウスターソースで作って来ましたが、衝撃の発見！ トンカツソースでも 激 ウ マ (甘め)
コツ・ポイント
あまり煮立てると固くなるので、串を刺しつつ火の通りを確認するといいかも。
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