家族に人気☆やわらかステーキ
yabrincess @cook_40280454
安い肉を柔らかくするのは下準備が重要。
このレシピの生い立ち
コストコで100g158円の肉の塊を購入したのですが、普通に焼くだけでは硬かったので、下準備してみようと思いました。やわやわのお肉になりました(^^)
家族に人気☆やわらかステーキ
安い肉を柔らかくするのは下準備が重要。
このレシピの生い立ち
コストコで100g158円の肉の塊を購入したのですが、普通に焼くだけでは硬かったので、下準備してみようと思いました。やわやわのお肉になりました(^^)
作り方
- 1
肉を1.5cm程に切り、塩コショウを振り馴染ませておく。
- 2
すりおろし玉ねぎとすりおろしニンニクを肉全体にペタペタ塗り、1時間程冷蔵庫で寝かす。
- 3
フライパンに牛脂（サラダ油）とニンニクを入れ、油にニンニクの香り付けをする。
- 4
肉を焼き始める。弱火でも強火でも固く仕上がってしまうので、中火で焼く。
- 5
レアに焼けたら、取り出し、一口大に切り、フライパンに戻す。
- 6
最後に黄金のタレをまわしかけてからめたら完成。
コツ・ポイント
ニンニクと玉ねぎのすりおろしがお肉を柔らかくしてくれます。
大人だと、分量以上にたっぷりとすりおろしても良いです。
4人の子育て、仕事、家事の両立を努力中です。毎日慌ただしいですが、健康管理は重要です(*^^*)できるだけバランスを考えて、手づくりを心掛けています。暇なときに投稿できたらいいな、と思っています。よろしくお願い致します。
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