アプリでひらく作り方
- 1
背わたをとった海老を胡麻油で粗方炒め取り出す。胡麻油を足し、アスパラの下半分を先に炒め、途中から上半分も合流。
- 2
ほんの少しだけ水を入れて蒸し焼きし、すぐに海老を合流。少しの醤油で味を調え、水溶き片栗でとろみをつけ出来上がり
コツ・ポイント
アスパラは下5cmはピーラーで皮？を剥くと、廃棄が少なく食べれます。出来るだけシャキシャキなアスパラに仕上げるようー
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