HB使用！つぶつぶ新食感もち(あらかね)
ぐみちゃんクック @cook_40128205
餅米の中に普通の米を混ぜてついた餅『あらかね』という、広島の郷土料理です。
つぶつぶ食感が残った新食感のお餅をご家庭で♡
このレシピの生い立ち
実家のおもちを思い出して
HB使用！つぶつぶ新食感もち(あらかね)
餅米の中に普通の米を混ぜてついた餅『あらかね』という、広島の郷土料理です。
つぶつぶ食感が残った新食感のお餅をご家庭で♡
このレシピの生い立ち
実家のおもちを思い出して
作り方
- 1
もち米と普通の米を研ぎ、ザルで水を切る。(水が落ちなくなるまで)
-
- 2
ホームベーカリーに①と水を入れて、おもちコースでスタート！
- 3
濡れた手で餅とり粉(片栗粉)を打った台に取り出す。
-
- 4
片手で絞る様にしてお好みのサイズに切り取っていく。
-
- 5
均等に分けたら表面をならすようにして丸める。
すぐに食べない場合はラップなどにそれぞれ包んで保存する。 -
コツ・ポイント
・おもちのつき方は、お手持ちのHBに従って下さい。
・米が入って固めなので、規定より多めに水を加えます。
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