海苔と豆腐の優しいスープ

Name: 海苔と豆腐の優しいスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(小さめの一口大) １丁分; 板海苔(小さめの一口大) ２枚分; 玉葱(スライス) 1/2個分; 卵 ２個; ⚫水 500CC; ⚫顆粒ガラだし 大さじ１; ⚫顆粒だし 小さじ１; ⚫塩 小さじ1/2; ⚫醤油 小さじ２; ★ブラックペッパー ５ふり

youおかしゃん @cook_40128966

海苔を加えることで、磯の風味が口いっぱいに広がりますよ。
このレシピの生い立ち
前日に手巻き寿司にしたノリが残っていて、賞味期限が次の日までのお豆腐があって、本当は葱を入れたかったのですが、家になくて、代用品に玉葱を入れ、卵も加えたら想像以上の美味しさでした。

海苔と豆腐の優しいスープ

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

豆腐(小さめの一口大) １丁分
板海苔(小さめの一口大) ２枚分
玉葱(スライス) 1/2個分
卵２個
⚫水 500CC
⚫顆粒ガラだし大さじ１
⚫顆粒だし小さじ１
⚫塩小さじ1/2
⚫醤油小さじ２
★ブラックペッパー５ふり

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作り方

1

鍋に全ての⚫を入れ中火にかけ、煮立ったら玉葱→豆腐→の順に加え、玉葱が柔らかくなるまで煮ます。
2

工程１の玉葱が柔らかくなったら、板海苔を加え、溶き卵をまわし入れます。
(卵がかたまるまで触らないで下さい)
3
卵がかたまるったら★のブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

★溶き卵を加えたら、かたまるまでまぜないでくださいね

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2018/03/03 08:41に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

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