マグロのレアステーキにんにく醤油ソース
虹の音♩ @cook_40197302
マグロのお刺身に一手間加えて、ステーキ風にしてみました。ソースにんにく風味とマッチしておすすめです。
このレシピの生い立ち
お刺身のアレンジレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロ刺身の全ての面にハーブ岩塩をふりかける。
- 2
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて火にかける。
- 3
フライパンが熱くなったら、マグロの刺身を入れて、全ての面に焼き色をつけて、ステーキは完成。
- 4
続けてフライパンの火を止めて醤油を入れ、よく混ぜる。オリーブオイルと醤油が混ざったらソースの完成。
コツ・ポイント
マグロを焼く時は、トングなどでマグロを掴んで一面ずつ焼いていくと、焼きすぎを防げます。
出汁醤油は、うちは牡蠣醤油を使ってます。簡単に美味しく味付けできるので、おすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176828
