作り方
- 1
こんにゃくを４等分に切り、厚さも半分にする。
-
- 2
切り分けたこんにゃくを、麺棒等でたたいて伸ばし、食べやすい大きさに切る。
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- 3
塩を振り、少し放置する。
- 4
葱をみじん切りにする。
- 5
こんにゃくから水が出たら軽く水洗いをする。
- 6
フライパンに5のこんにゃくを入れて水分を飛ばす。
-
- 7
水気が無くなったら、色付け程度に醤油を回しかける。
-
- 8
タレとネギを入れて中火程度で味をなじませる。
コツ・ポイント
タレは市販の焼肉のたれでも良い。
最初に小さく切ってしまうと、叩きにくいので叩いてから食べやすい大きさにする。
力いっぱい叩くとこんにゃくがちぎれます。
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