油分のない、深めの鍋を準備する。

分量の醤油、酢、砂糖を一度に入れて中火にかける。
沸騰したら吹きこぼれないよう、弱火にする。
5分ほど煮る。

5分後、火を止め、完全に冷まし、容器に移して保存する。涼しい所なら、常温で1年くらいは傷みません。

おすすめは
オリーブオイルをまぜれば、イタリア風、ごま油を入れれば中華風、柚子を入れて日本風。多国籍なたれです。