ココアパウダー入り｢シナモンロール｣
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
製作過程はドイツ式にしましたが、フィリング(中身)はシンプルに！
シナモンシュガーとココアパウダーのコラボは絶品✨
このレシピの生い立ち
朝食用なので余りコッテリ甘くしたくなくって、シンプルに作りました♡♡
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
ココアパウダー入り｢シナモンロール｣
製作過程はドイツ式にしましたが、フィリング(中身)はシンプルに！
シナモンシュガーとココアパウダーのコラボは絶品✨
このレシピの生い立ち
朝食用なので余りコッテリ甘くしたくなくって、シンプルに作りました♡♡
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
作り方
- 1
｢チーズinペッパーの白パン｣1～7参考。
-
- 2
第1次発酵が終わったらガス抜きしながら綿棒で長方形に1を伸ばす。
濡らしたキッチンペーパーを被せ15分放置(第2次発酵) -
- 3
2に溶かしバターをハケで全体的に塗る。
シナモンシュガーを振りかける。
レーズンを散らす。
ココアパウダーを振りかける。 -
- 4
3を手前からシッカリと巻く。
8等分に切る。
渦面を上にして、濡らしたキッチンペーパーを被せ50分放置(第3次発酵) -
- 5
オーブンを温める。
渦面に生クリームをタップリ塗る。
アーモンドプラリネを飾る。 -
- 6
180℃で35分ていど焼く。
焼きめがついたら完成。 -
コツ・ポイント
生地を余りキチキチに巻かないこと！
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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お義母さんに教わりました。旦那の両親や親戚はシナモンロールといえばコレらしいです。出身は南ドイツらしいのでその辺の方は固めのこのシナモンロールを食べている…と言っていました。ホントかしら（笑）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347738
