母直伝！宮崎郷土料理《冷汁》
＊リンママ＊ @cook_40167135
簡単で暑い夏もさらっとご飯が食べれちゃう夏バテにお助け料理です(^^)
このレシピの生い立ち
私の一番大好きなおふくろの味をもう一度食べたかったのと、暑い夏でもリピできる簡単料理が作りたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマをすり鉢ですりつぶす
- 2
すりゴマにしたらそこにお湯を加え、粉末ダシを入れる
- 3
豆腐は少し小さめに、キュウリは薄い輪切り、ミョウガも細切りにする
- 4
すりゴマとだし汁を加えたボウルに具材を入れて、白だし、味噌を溶かし入れる
- 5
あとは冷蔵庫で冷やすだけ！！
コツ・ポイント
煮干しやアジの開きを加えると、さらにダシが出て美味しいそうです(^^)ご飯だけでなく、素麺などにかけても美味しいですよー！
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