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【簡単】基本の冷や汁
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【簡単】基本の冷や汁-レシピのメイン写真

【簡単】基本の冷や汁

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

暑い夏にサラッと食べれる冷や汁です♩
ご飯を入れたり素麺を入れたり
お好みの食べ方で召し上がれ^ ^
このレシピの生い立ち
私が小さい時に祖母がよく作ってくれてたのを思い出し、レシピとして残してみました。

暑い夏にサラッと食べれる冷や汁です♩
ご飯を入れたり素麺を入れたり
お好みの食べ方で召し上がれ^ ^
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【簡単】基本の冷や汁

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

暑い夏にサラッと食べれる冷や汁です♩
ご飯を入れたり素麺を入れたり
お好みの食べ方で召し上がれ^ ^
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私が小さい時に祖母がよく作ってくれてたのを思い出し、レシピとして残してみました。

暑い夏にサラッと食べれる冷や汁です♩
ご飯を入れたり素麺を入れたり
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材料

  1. 麦味噌 大さじ4(70〜80g)
  2. きゅうり 1本
  3. 大葉 2〜3枚
  4. みょうが 2本
  5. すりごま 大さじ2
  6. 水 500〜600cc
  7. 顆粒出汁の素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにして、分量外の塩を少々振って水気を抜いておく。

    • 【簡単】基本の冷や汁作り方1写真
  2. 2

    大葉とみょうがは千切りにしておく。

    • 【簡単】基本の冷や汁作り方2写真
  3. 3

    麦味噌とすりごまを混ぜ合わせ、アルミホイルの上に薄く伸ばす。

    • 【簡単】基本の冷や汁作り方3写真
  4. 4

    グリルを使用し、表面に少し焦げ目が付くまで焼いていく。

    • 【簡単】基本の冷や汁作り方4写真
  5. 5

    水・顆粒出汁の素と①②④の全ての材料をボールに入れよく溶いて、冷蔵庫で冷やせば完成です！

    • 【簡単】基本の冷や汁作り方5写真
  6. 6

    お好みで豆腐を入れても良いですよ。

  7. 7

    我が家では冷汁そうめんが定番です。

コツ・ポイント

豆腐を入れると少し水っぽくなるので、水を少なくするか味噌の量を増やすなどして調整してください。

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2023/06/18 01:22に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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