エノキ茸を変色させずフレッシュに保存
おYukiどん @cook_40157204
メインの写真は開封して2, 3日ですが、ほぼ変化なし。キッチンペーパーを使えば、更にこのまま数日フレッシュですよ。
このレシピの生い立ち
えのき茸を一度開けて保存すると、黄ばんだり、細くひねてしまうのが嫌だったので、試したらうまく新鮮なまま保存出来た。
エノキ茸を変色させずフレッシュに保存
メインの写真は開封して2, 3日ですが、ほぼ変化なし。キッチンペーパーを使えば、更にこのまま数日フレッシュですよ。
このレシピの生い立ち
えのき茸を一度開けて保存すると、黄ばんだり、細くひねてしまうのが嫌だったので、試したらうまく新鮮なまま保存出来た。
作り方
- 1
今回は、一部使って2, 3日経ったものをまた少し分けて、新鮮さを維持して保存の説明をします。
-
- 2
前回ペーパーを被せて水でパッパッと軽く湿らせたものが、少し乾いてるので、えのきを使う分分けたら、またペーパーを乗せ湿らす
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- 3
。包装袋で覆い直し、裏返すとこんな感じ。
薄いビニール袋に入れて冷蔵庫にしまって下さい。更に２日位は大丈夫。 -
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