豚ロースとんぺい焼き
いいきぶん @cook_40284888
はお酒のおつまみにもなる
子どもも喜ぶ 「とんぺい焼き」のレシピです。
このレシピの生い立ち
居酒屋定番のとんぺい焼きを家でも食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を包丁の背でたたいて少し薄く柔らかくし、塩ひとつまみとこしょうを全体にふる。
- 2
キャベツは千切りにする。卵は溶きほぐして、塩小さじ1/3を混ぜておく。
- 3
フライパンに油を少し熱して、①のお肉を焼く。中火で表面に焼き色がつくように。
火が通ったら１度取り出して粗熱をとる。 - 4
お肉を焼いたフライパンにそのままキャベツを入れ、中火でさっと炒めて取り出す。
- 5
お肉を１センチ幅にカットする。
- 6
フライパンをきれいにして、油を少し引き温める。溶き卵を流し入れてお肉とキャベツをのせてから 卵を半分に折りたたむ。
- 7
お皿に盛り、お好みでトッピングする。
コツ・ポイント
✩4等分に分けて1人分ずつ作っても良いし、まとめてでも大丈夫です。
写真は、2人分です( *´︶`*)
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