即席ゴーダチーズのきのこリゾット

クルミ3001
クルミ3001 @cook_40114651

子供も食べやすいゴーダを使った即席リゾットです。
最低限の材料で10分以内に作れます。優しい味で温まりますよ。
このレシピの生い立ち
おつまみチーズの一個が冷蔵庫に放置されてたので救済しました。そのときはクラフトの【無垢】大人の熟成ゴーダ味でした。
たまたま病気の子供に食べさせたら、一番の好物のオムライスより好きになったと言ってました。

即席ゴーダチーズのきのこリゾット

子供も食べやすいゴーダを使った即席リゾットです。
最低限の材料で10分以内に作れます。優しい味で温まりますよ。
このレシピの生い立ち
おつまみチーズの一個が冷蔵庫に放置されてたので救済しました。そのときはクラフトの【無垢】大人の熟成ゴーダ味でした。
たまたま病気の子供に食べさせたら、一番の好物のオムライスより好きになったと言ってました。

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗1杯
  2. しめじ 7〜8本
  3. ゴーダチーズ 約15g(おつまみ用1Pくらい)
  4. ブイヨン 塩 胡椒 適量
  5. 牛乳 コップ1杯強

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油かオリーブオイルをいれてしめじを炒めます。あれば酒or白ワインを入れてもいいでしょう。

  2. 2

    鍋の火を止めて、ご飯を入れ、牛乳をご飯がかぶるくらいまで注いだら中火にかけます。

  3. 3

    ふつふつ沸いてきたら弱火にし、ブイヨンとちぎったゴーダチーズをいれ、しゃばしゃばがトロトロするまで混ぜ続けます。

  4. 4

    塩コショウで味を整えて完成です。ただし固形ブイヨンが溶け残ってる場合はもうちょっと水か牛乳を足して混ぜ混ぜ。

コツ・ポイント

固形ブイヨンは溶けにくいので、あらかじめ少量のお湯につけおくといいかも。私は面倒でやりませんが(笑)完成後に溶け残りがあっても避ければOK!

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