ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら
にちょっぴ @cook_40236343
ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。
ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら
ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎の皮をそぎおとし、縦薄切りにし繊維にそって千切りに、にんじんも縦に薄切にして繊維にそって千切りにします
-
- 2
調味料を合わせておきます
- 3
フライパンに油を入れずに①の野菜を入れ少ししんなりするまで炒めます
-
- 4
しんなりしてきたら、ごま油小さじ1を入れ炒め油がなじんだら
②の調味料を全部加えて汁気がなくなるまで炒めます -
- 5
皿に盛り付け、すり胡麻をふりかけます
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コツ・ポイント
野菜を炒める時、はじめは油を入れずに炒めます。油を先に入れて熱してからだと野菜が焦げやすくなるためです。しんなりしてきた時に、油を入れます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179072
